Tarte Tatin
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Ingrédients
- 150 g de sucre
- 150 g de beurre
- une cuillère à café d’extrait de vanille
- 4 grosse pommes Boskoop
- une pâte feuilletée
Recette
Étape 1
Préchauffer le four à 220°.
Étape 2
Caraméliser le beurre et le sucre dans une casserole.
Verser le caramel dans un plat à manqué.
Étape 3
Eplucher puis couper les pommes en deux et enlever le trognon.
Placer les pommes sur le caramel.
Étape 4
Placer la pâte feuilletée sur les pommes.
Étape 5
Enfourner le plat a manqué 10 minutes à 220°, puis baisser à 180° et laisser 20 minutes supplémentaires.
Étape 6
Servir tiède avec une petite boule de glace vanille.