Glace vanille
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Ingrédients
- 1 cuillère d’extrait de vanille
- 5 jaunes d’oeuf
- 90 g de sucre
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
Recette
Étape 1
Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer le lait, la crème liquide et la vanille
Étape 3
Verser le mélange sur les jaunes.
Verser l’ensemble dans la casserole et faire chauffer à feu doux tout en mélangeant.
La préparation est prête lorsqu’elle nappe la cuillère.
Étape 4
Laisser refroidir complètement.
Garder le mélange vièrge ou agrémenter la mélange de chocolat, noix de pécan au caramel ou tout autre saveurs.
Turbiner.