Etoiles de minuit

Ingrédients

Pâte

• 250 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 80 g de sucre
• 1 oeufs
• 1 pincée de sel

Glaçage royale

• 200 g de sucre glace
• 1 blanc d’œuf
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Recette

Étape 1

Mettre le beurre dans une terrine, y ajouter le sucre et le sel et mélanger.

Étape 2

Ajouter les oeufs et mélanger.

Étape 3

Ajouter la farine d’un coup et mélanger du bout des doigts jusqu’à ce qu’elle se détache des mains.

Étape 4

Rouler la pâte en boule.

Étape 5

Allumer le four thermostat 7. 210°

Étape 6

Beurrer et fariner une plaque anti-adhésive.
Abaisser la pâte sur 3 mm d’épaisseur au rouleau.
Former des étoiles à l’emporte pièce et les déposer sur la plaque.

Étape 7

Cuire pendant 20 minutes.

Étape 8

Dans un saladier, mélanger 3/4 du sucre pour le glaçage, le citron et le blanc d’oeuf.
Ajouter le reste du sucre et mélanger.

Étape 9

Une fois les étoiles refroidies, appliquer une couche de glaçage sur chacune.