Crêpes au sucre

Ingrédients

• 250g de farine
• 4 oeufs
• 1/2 litre de lait
• 1 pincée de sel
• 50 grammes de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de rhum

Recette

Étape 1

Verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier.

Étape 2

Verser le lait sur la farine en remuant sans faire de grumaux.

Étape 3

Casser les oeufs et mélanger.

Étape 4

Faire fondre le beurre et le verser tiède sur la préparation.

Étape 5

Ajouter le rhum et l’extrait de vanille

Étape 6

Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

Étape 7

Préchauffer la poêle, verser une louche de mélange et faire cuire les crêpes 2 minutes puis une minute de l’autre côté.