Cake au potimarron, lardons et noix

Ingrédients

• 60g de beurre
• 60g de feta
• 300g de potimarron
• 100g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 80g de lardons
• 1 oignon
• 30g de noix

Recette

Étape 1

Préchauffer le four à 210°C.

Étape 2

Eplucher et détaillez le potimarron en morceaux. Cuire le potimarron à la cocotte pendant 15 minutes.

Étape 3

Eplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile.

Étape 4

Saisir les lardons dans une poêle.

Étape 5

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Étape 6

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les oeufs, le beurre fondu. Ajouter les lardons, l’oignon, les noix, la feta coupée en petits dés.

Étape 7

Mettre la pâte dans un moule à cake ou dans des moules à muffins. Enfourner pour 35 minutes ou 25 si vous avez utilisé des moules à muffins.