Baghrir

Ingrédients

Pâte

• 225g de semoule de blé fine
• 100g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée
• 600 ml d’eau

Sirop

• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de eau de fleur d’oranger
• 25g de beurre

Recette

Étape 1

Dans un bol, mettre un peu d’eau tiède et la levure de boulanger, pour qu’elle s’active (elle va mousser au bout de 5 minutes).

Étape 2

Dans un blender, mélanger la semoule, la farine, le sel, le sucre vanillé, la levure chimique, et mixez

Étape 3

Ajouter la levure de boulanger diluée, et l’eau, mixer pour obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse, verser dans un bol et couvrez.
Laisser reposer 30 minutes

Étape 4

Dans une poêle bien chaude et légèrement beurrée, déposer une petite louche de pâte.
Attendre la formation des trous avant de retourner.

Étape 5

Préparer un sirop avec le miel, l’eau de fleur d’oranger et le beurre fondu.